De la vasta gastronomía de Huamantla, destacan los dulces tradicionales como el muégano y dulces cristalizados, resultado de la combinación de diversos ingredientes que dan color y sabor para el deleite de los turistas y locales que a diario acuden al pasaje de los portales para disfrutar de las delicias que ofrece Enedina Cruz Cervantes, quien elabora y ofrece dulces típicos desde hace más de 20 años en su negocios llamado "Dulces tradicionales, los Portales".